所謂忌口就是飲食禁忌。一名醫(yī)生倘若不能較好地指導(dǎo)病人的日常生活，恐怕是盛名之下，其實難符呵！飲食宜忌，也為治病之關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
從學(xué)醫(yī)伊始，就耳熟能詳，在臨床中常聽到這樣的會話：
“醫(yī)生，我感冒咳嗽，水果能吃嗎？”“水果富含維生素，對人體有好處，可以吃！”
“醫(yī)生我胃疼，牛奶能喝嗎？”“牛奶營養(yǎng)價值高，高蛋白高鈣，可以多喝！”
幾十年如一日，飲食宜忌陳陳相因，亦步亦趨，其中也包括許多高年資的醫(yī)師。
那一年，我從渾渾噩噩中醒了過來，其情其境迄今記憶猶新：某市長夫人受涼后發(fā)熱、咳喘，她本身也是市醫(yī)院的工會主席，為其解倒懸的自然趨之若鶩。半個月過去了，夫人身熱漸退，但是咳喘分毫未減，日夜倚息不得臥，急壞了市長及其幕僚。于是有人介紹時任市醫(yī)科所所長的業(yè)師汪濟(jì)美主任醫(yī)師為她診治。汪老師斷為內(nèi)寒外飲之證，處予小青龍湯加減2劑。初服1劑，咳喘大減，不料次日又見加劇。老師詳細(xì)詢問后，才知患者得病以來，為了“補(bǔ)充維生素”，每天都吃柑橘數(shù)枚。老師告訴說，這就是疾病遷延的根源，所謂獨處藏奸。遂囑原方照服，即日起忌食生冷水果！不日便告病痊。
由此，我不禁想起以前讀過的《黃帝內(nèi)經(jīng)•靈樞經(jīng)》有“形寒飲冷則傷肺”之古訓(xùn)，真是昔賢不我欺?。?br />
又有張冠李戴，以訛傳訛的，如古方雪梨膏治久嗽，不少人便以為梨能治咳。一有患感，咳嗽未已，即食梨以求效，豈料愈食愈甚，以至于演變成慢性咳嗽。多年來，耳聞目睹多少病人只因小小感冒，不知忌口，恣啖生冷瓜果，以至久治不愈；醫(yī)生也不明就里，隨癥敷衍。最終醫(yī)者耗時耗精力，患者耗錢耗體能，一個愿打，一個愿挨，捧一頂“全面檢查”過的診斷帽子，什么鼻后滴漏綜合征、鼻竇炎、慢性咽炎、支氣管炎、變異性哮喘、肺炎等等，去度日如年……這些病人找上門時，我總是不由自主地想起“會者不忙，忙者不會”這句老話！
說了半天，還是把“傳男不傳女”的三生秘訣交代如下吧：
其一，大凡外感咳嗽，應(yīng)當(dāng)忌食：柑橘梨蔗、飲料等生冷之品，與糖果糕餅、爆炒瓜子花生米，以及煙酒、煎炸辣醬等。
其二，胃病尤其是胃酸過多者忌食：柑橘梨柿、糯米一族如湯圓粿粽，與地瓜、南瓜、綠豆湯、花生湯、白糖水、冰糖水，以及牛奶、豆?jié){、白粥等。
常見一些胃病患者，即便診斷正確，用藥妥當(dāng)，由于不知飲食宜忌，還是時輕時重，旋休旋作，以至無從下手，欲罷不能！
初出茅蘆的年頭，常常叮囑胃病忌食“酸辣生冷硬”5字訣，自以為全面、得體。臨癥既久，漸覺得“5字訣”不過是銀樣蠟槍頭，中看不中用。又經(jīng)日邁月征、星移斗轉(zhuǎn)，逐漸發(fā)現(xiàn)了上述的一些規(guī)律性現(xiàn)象。
當(dāng)然這些忌口有許多講究，因為有關(guān)胃病的飲食宜忌眾說紛紜，這里有個因時、因地、因人而異的問題。
譬如有人認(rèn)為，胃病發(fā)作期宜少食多餐，可食稀粥、豆?jié){、橘子等；胃酸過多者，醋、胡椒等刺激性食物也不宜食用。乍一聽聞，似乎不無道理。實際上，“多餐”的頻繁進(jìn)食，使胃壁不斷蠕動、摩擦，也影響病灶的愈合；稀粥、藕粉、豆?jié){、橘子對胃病“寒證”，則往往弊大于利；而同樣是稀粥，加紅棗數(shù)枚同煮或以紅糖少許調(diào)食，又可安胃和中。至于所謂刺激性的胡椒、生姜等，對胃寒患者則是各得其宜。若說硬的食品不能吃，偏有許多患者在胃痛時嚼炒槐豆或生花生仁，可緩解疼痛……蕓蕓眾生相，實是難以言表。
還有，過去認(rèn)為牛奶可緩沖胃酸，牛奶餐曾作為一種保護(hù)胃黏膜的治療方法，甚至主張在消化性潰瘍出血時飲用牛奶。而目前認(rèn)為，牛奶不但緩沖胃酸的作用不大，且因其蛋白質(zhì)含量較高，可刺激胃增加胃泌素的分泌，使胃酸增加，故消化性潰瘍等胃病忌予牛奶。毫厘千里，判若霄壤！
總之，蘋果落地，是很普遍的現(xiàn)象，但是牛頓由此發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律。俺們呢也有兩大發(fā)現(xiàn)，一是咳嗽的忌口；二是胃病的忌食。王荊公所謂：看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。半世經(jīng)驗在此匆匆表過，無非為與眾博友分享。只是同行生意三分忌，教了釣魚賣了溪，還請大家慎毋泄漏天機(jī)喲！
